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首页 > 新闻中心 > 小雪后的第一餐,当然是吃铁板烧!


小雪已到

虽未下雪

却已感寒


关于铁板烧的发源,有很多种说法,铁板烧在餐饮界一直被定义为高端餐饮,特别是在日本,被誉为最高级别的就餐,甚至出现了铁板烧贴身服务。

Akon、康康、谢娜张杰、黄晓明伉俪、大小S、孙红雷都喜欢吃哦!

绝对可以说明:铁板烧好吃到让人飞起~



铁板烧

关于铁板烧的发源,有很多种说法,铁板烧在餐饮界一直被定义为高端餐饮,特别是在日本,被誉为最高级别的就餐,甚至出现了铁板烧贴身服务。

将传统厨房搬到前厅大堂,食客可以看到烹饪时的每一个操作及食材,而食材却不能事先腌制加工,所以它对食材的要求非常严苛,除此之外,炒手对铁板烧设备的熟悉,对板温的控制也会直接影响菜品的口感。

铁板烧的炉面通常为四个温区,就是为了满足不同食材对温度的不同要求。

比如牛排就需要在高温区,利用高温迅速凝固蛋白质,锁住牛排水分;而大家喜欢的葱烧豆腐则只能在中温区慢慢煎烧,这样才能将厚厚的豆腐热透的同时煎出金黄色的表皮。

一般选择铁板烧的食客对环境也有很高的要求哦!要在食客周围形成香气缭绕的美食圈,又要不影响食客的交谈。

想像着你一边优雅地切着龙虾和牛排,一边和亲密的朋友聊聊时尚,不时再举起红酒杯轻抿一口,感受着美食与红酒的香气萦绕在舌尖,已是微醺与满足。

汇元大酒店铁板烧有两个套间,每间最多能容纳8位同时就餐,这里的私密性很不错,朋友庆生、同事聚餐、商务洽谈、家人聚会都是最佳的选择。

包间的环境简洁典雅,在细节的考究上还是下了一番功夫的。

XO酱烧澳洲鲜活龙虾仔、冰岛银鳕鱼、法式鹅肝佐红酒酱、澳洲M5牛小排、北海道秋刀鱼、蒜香南美白虾,一听菜名就很豪有木有!



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一定要选择自助套餐!!!

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